Muffins à la courge muscade et confiture de framboise
Pour la première fois, dès que j’ai un blog de cuisine, je suis réussie à préparer quelques chose pour Halloween: voilà mes terrifiant muffins à la courge muscade et confiture de framboise!!
J’ai toujours commencé à programmer un article pour Halloween, j’ai toujours fait des dessins pour me faire une idée… et après le 31 Octobre arrivait et je n’avais fait rien 🙁
Avoir un blog signifie planifier, parce que c’est impossible de preparer la recette, prendre des belles photos et écrire le post en un jour seulement….
Mais on apprend en faisant les chose… donc, voilà, cette année j’y suis arrivée!! 😀
J’adore manger la courge en soupe, en velouté ou en risotto, mais je n’avais jamais préparé du pain, des quiches ou des desserts avec elle.
Bon, c’est parti: des bonbons ou un sort?
Des bonbons, bien sûr et je dois l’avouer, j’ai adoré ces petits trucs à la courge… et on ne m’a pas fait un sort!! 😀
Muffins à la courge muscade et confiture de framboise
Ingrédients
300g de courge muscade
150g de farine
1 oeuf
80g de cassonade à la vanille
60g (pour la pâte) + 5g (pour le moule) de beurre fondu
60g de lait
1 cuiller à café de levure chimique
1 pincée de sel
confiture de framboise
chocolat noir
Préparation : 20 min
Cuisson :35-40 min
Difficulté : medium
Personnes : 8 muffins
Eplucher, épépiner et couper en dés la courge.
Les placer dans un panier vapeur en bambou ou dans un cuiseur vapeur traditionnel et cuire pour 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite (contrôler la cuisson avec une fourchette).
La mettre à égoutter et puis la presser avec un presse-purée ou une fourchette.
Préchauffer le four à 180°C.
Melanger tous les ingrédients dans une calotte, sauf la confiture.
Beurrer un moule Halloween,
remplir le moule à moitié et ajouter une petite cuillère de confiture.
Terminer de remplir les muffins avec le reste de la pâte.
Mettre dans le four et cuire 30-35 minutes (contrôler la cuisson avec un cure-dent).
Les décorer avec du chocolat noir fondu et de la confiture.
Les muffins à la courge muscade et confiture de framboise sont prêts !
Alors, des bonbons ou un sort? Des bonbons, bien sûr !!
Bonne Fête d’Halloween et…
Bon Appétit!!
