Huile d’olive pimentée maison: donnez du pep’s à vos plats!

Quand vous êtes dans une pizzeria, quelle est la première chose que vous demandez après avoir commandé une pizza ? Je ne sais pas ce que vous faites, mais moi, je demande tout de suite de l’huile d’olive pimentée !!

Si la pizzeria est vraiment italienne, normalement c’est fait maison et il donne du pep’s à ma pizza.

Je ne l’aurais jamais cru, mais maintenant on peut trouver des bonnes pizzeria même à l’étranger… mais ça c’est une autre historie. 😀

Pourquoi j’ai parlé de pizzerias ? Ah, oui. C’était pour l’huile d’olive pimentée.

Bon, quand je ne suis pas dans une pizzeria… j’utilise mon huile d’olive pimenté maison !!

C’est très simple et rapide à faire maison.

Oui, il faut attendre quelques semaines avant de l’utiliser, mais ça vaut la peine.

Si vous voulez une délicieuse huile d’olive pimentée, vous avez besoin que d’une excellente huile d’olive EV et d’un piment de qualité!!

Moi, j’ai utilisé du piment d’Espelette séché, acheté directement à Espelette par mon copain… ah, quel voyage d’affaire utile!! 😀

Pour donner un goût un peu plus particulière, j’ai ajouté de l’ail aussi.

Huile d’olive pimentée maison

Ingrédients

Prendre une petite bouteille à bec verseur de 250ml.

Eplucher l’ail, le faire bouillir dans de l’eau et du vinaigre de vin 6º (en quantités égales) pour quelques minutes, puis le mettre dans la bouteille avec un piment d’Espelette entier.

Couper l’autre piment et le mettre dans la bouteille.

Remplir la bouteille avec l’huile d’olive et mettre de côté.

Laisser reposer au moins deux semaines et après on peut utiliser notre huile d’olive pimentée.

Plus l’huile repose, plus elle deviendra pimenté.

Conserver dans un endroit à l’abri de la lumière et de la chaleur pour 5 o 6 mois.