juin 30, 2017

Cassonade à la vanille fait maison

Est-ce que vous vous êtes jamais interrogés sur le sucre vanillé quand vous préparez un gâteau ?

Qu’est-ce que c’est et qu’est-ce qu’il y a dedans ?

C’est un produit vraiment utilisé pour les gâteaux, mais moi je n’avais jamais cherché des informations à propos …

… jusqu’à mon déménagement à l’étranger 😀

Quand je vivais en Italie, je l’achetais normalement, mais en France je ne pouvais pas le trouver chez les grandes surfaces.

Donc, je devais m’inventer quelques chose.

Et j’ai trouvé une solution !

Quand j’étais en Espagne ça n’était plus un problème 😀

J’ai commencé à m’informer et j’ai découvert beaucoup de choses …

Aujourd’hui, le sucre vanillé est presque toujours préparé avec de la vanilline fabriquée industriellement. Elle vient de la lignine, déchet de manufacture de pâte à papier, ou du gaïacol, extrait de goudrons de hêtres.
Le prix est extrêmement haut, si on considère qu’on a besoin seulement de deux produits.
Mais surtout, j’ai découvert que c’est vraiment très simple à faire maison.

Je ne sais pas encore pourquoi j’ai attendu si longtemps avant de le faire moi même.

Et est-ce qu’il y a quelque chose de plus saine que le faire maison, en utilisant seulement des gousses de vanille, de la cassonade, et rien d’autre ?

Rien !

Donc, cassonade à la vanille fait maison … c’est parti ! 😀