Les sablés de Camilla
Il y a quelques années, j’ai passé un super après-midi avec ma petite nièce, et cette expérience m’a donné le boost pour ouvrir mon premier blog de cuisine: c’était notre premier atelier de cuisine, elle avait à peu près un an et nous avions préparé ces délicieux sablés.
Je n’oublierai jamais l’étonnement que j’ai vu dans ses yeux et la joie quand elle a goûté ces petits biscuits.
C’est pour cette raison que cette recette à une place spéciale dans mon coeur.
Vu ce période de confinement et la demande d’une amie qui avait besoin de quelques recettes à faire avec ses enfants, je me suis dite que c’était le bon moment pour reprendre cette recette; c’est simple à faire et c’est une super idée pour passer un après-midi!!
Restons chez nous et cherchons toujours le bon côté des choses!! 😉
Les sablés de Camilla
Ingrédients
500g de farine
250g de beurre
4 oeufs
200g de cassonade à la vanille fait maison
PREPARATION : 15 MIN
CUISSON : 15 MIN
DIFFICULTÉ : FACILE
PERSONNE : 4
Couper le beurre en petits morceaux et le laisser à température ambiente pour le ramollir.
Mettre dans un bol la farine et le sucre et mélanger.
Faire un puits dans la farine; rajouter les oeufs et le beurre ramolli.
Pétrir rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la mettre à refroidir dans le frigo à peu près pour une heure.
Reprendre la pâte et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie.
Pour l’étaler plus aisément, mettre la pâte dans deux feuilles de papier sulfurisés, comme dans la photo; autrement il faut bien fariner soit le rouleau, soit la table.
Préchauffer le four à 180°C.
Prendre les emporte-pièces et créer des sablés de formes différentes.
Placer les sablés dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (celui utilisé pour étaler la pâte) et cuire pour 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortir du four, laisser refroidir et goûter au petit déjeuner, au goûter ou quand vous voulez.
À conserver dans une boîte hermétique.
Bon Appétit!!
