Let's enjoy life... cooking!!
Quando siete in pizzeria, qual é la prima cosa che chiedete, dopo aver ordinato una pizza? Non so voi, ma io chiedo sempre l’olio piccante!! Di solito non viene acquistato, ma fatto in casa e dona alla pizza quel tocco in più che la rende ancora più …
Sono settimane, forse mesi che dico di preparare l’hummus di ceci. Ho sempre rimandato perché non riuscivo a trovare una salsa tahini che contenesse sesamo e nient’altro. O forse non era ancora arrivato il momento giusto di prepararlo 🙂 Perché, in effetti, quando finalmente mi …
Normalmente preferisco la carne al pesce, ma ogni tanto bisogna variare; uno dei piatti più gustosi mangiati in Spagna era l’espeto de sardina, vale a dire le sardine alla griglia. Beh, al momento ho un problema… non riesco a trovare una buona pescheria… o meglio, …
Non avete mai sentito nominare la salsa Sabbazza? Certo! L’ho inventata io! E ora vi spiego come. Uno dei concetti basilari della mia cucina era “niente prezzemolo”. Il consorte non riusciva più a sopportarlo dopo averne mangiato troppo da piccolino e quindi era un ingrediente …
