Crostini ai funghi e provolone
Erano anni che non vedevo così tanta neve!!
L’aspettavo l’anno scorso, ma inspiegabilmente nevicò ovunque tranne qui.
Quest’anno ormai non ci speravo più e quando l’altro ieri cominciarono a cadere i primi fiocchi, mi son detta “Goditi questi fiocchetti, perché sarà l’unica neve che vedrai”… E invece no!
Non ha più smesso di nevicare e stamattina c’era una bella coltre bianca che copriva tutto, creando un’atmosfera oltremodo magica!!
L’unico neo…i marciapiedi…
Ma voglio godermi appieno questo paesaggio innevato, con gli alberi ricoperti da un nuovo tipo di “foglie”, candide e cristalline, che donano ai rami un aspetto fatato.
Crostini ai funghi e provolone
Ingredienti
4 fette di pane
12 funghi
provolone
2 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
pepe
PREPARAZIONE: 20 MIN
COTTURA :15-20 MIN
DIFFICOLTÀ: FACILE
PERSONE: 2
Tagliamo i funghi e saltiamoli in padella con un po’ d’olio, uno spicchio d’aglio e il prezzemolo tritato.
Saliamo e pepiamo.
Riscaldiamo il grill del forno.
Prendiamo il pane, strofiniamoci l’aglio e mettiamolo su una placca da forno.
Disponiamo i funghi cotti sulle fette di pane e cospargiamo con il provolone grattugiato o tagliato a fettine sottili.
Mettiamo la placca nel forno e cuociamo per circa 5 minuti, o il tempo che il formaggio si sciolga.
I nostri crostini ai funghi e provolone sono pronti.
Bon Appétit !!
