Let's enjoy life... cooking!!
Cosa prepariamo oggi? Una preparazione base indispensabile in cucina: il bouquet garni. Cos’è? Un mazzetto di erbe aromatiche, “inventato” dai cugini d’oltralpe per profumare fondi e fumetti. In realtà, oggi viene utilizzato in qualsiasi tipo di cucina, non solo quella francese. La particolarità? Riuscire ad …
Per la prima volta da quando ho un blog di cucina, riesco finalmente a postare una ricetta specifica per Halloween: è con piacere che vi presento i miei muffin di zucca con marmellata di lamponi!! Ho sempre avuto in mente l’idea di preparare un dolcetto …
Vorresti prenderti un bel Margarita, ma senti che l’influenza è alle porte? No problem!! Ho io la soluzione: il C Cocktail! Ma… che cos’è? Beh, è un semplice drink analcolico, perfetto per prevenire l’influenza. Prevenire l’influenza? Un cocktail? Certo!! Tranquilli, ho tutte le rotelline al …
Normalmente in Italia si dice “Giovedì: gnocchi!”… e io li preparo il mercoledì? Beh, sì, il giovedì è sempre una giornata piena di impegni per me, quindi oggi stravolgo tutto e li preparo seduta stante… e poi mica sono quelli soliti: sono gnocchi di ricotta! …
Il lunedì è giorno di pizza a casa nostra. Oramai è diventata una specie di tradizione 😀 E oggi si parte con la più classica delle pizze e la più conosciuta: la pizza margherita. Semplicissima da preparare, richiede solo due ingredienti o tre, se vogliamo …
Da bambina, non esisteva un pranzo della domenica in cui mancassero le tagliatelle fatte a mano. Di ritorno dalla chiesa, mia nonna, dopo aver infornato il pollo, perché anche quello era un must, si dedicava alla pasta fresca, mentre noi bambini, io e i miei …
Sono ormai anni che ho scoperto un metodo infallibile per cominciare bene la settimana e non essere troppo tristi il lunedì… la pizza!! E allora mettiamoci all’opera. Oggi prepariamo l’impasto per pizza con farina integrale. 😉 Solo il pensiero di mangiare pizza riesce sempre a …
È risaputo che in qualsiasi tipo di dolce aggiungere un pizzico di sale esalta i sapori. Questo principio ha portato uno chef a chiedersi se fosse valido anche il contrario: aggiungere zucchero ai piatti salati. Nacque così il sale bilanciato aromatizzato!! Incredibile a dirsi, ma funziona …
Quando siete in pizzeria, qual é la prima cosa che chiedete, dopo aver ordinato una pizza? Non so voi, ma io chiedo sempre l’olio piccante!! Di solito non viene acquistato, ma fatto in casa e dona alla pizza quel tocco in più che la rende ancora più …
Qual è il cibo che non può mai mancare a casa mia? Il pane, ovvio!! E soprattutto, io adoro prepararlo e farlo da me. Fare il pane in casa è un’attività piena di magia. Mescoliamo farina, acqua, sale e lievito… e dopo un attimo (un …
