Marzo 25, 2020

I frollini di Camilla

Tanti anni fa, una delle esperienze che mi hanno maggiormente motivata a creare il mio primo blog è stata senza dubbio il pomeriggio passato con la nipotina ad impastare questi deliziosi frollini… il nostro primo tentativo culinario, quando aveva poco più di un anno.

Lo stupore nei suoi occhi quando abbiamo sfornato e assaggiato quei fragranti dolcetti è qualcosa che non scorderò mai.

Perciò questa ricetta occupa un posto particolare nel mio cuore.

Considerando i tempi che corrono e l’appello di un’amica che mi ha chiesto se avevo altre idee su cosa fare con i bimbi, ho pensato di riproporla perché è molto semplice, ma può tenere occupato un pomeriggio!!

Stiamo tutti a casa e cerchiamo di vedere sempre il bicchiere mezzo pieno!! 😉

I frollini di Camilla

Ingredienti

500g di farina

250g di burro

4 uova

200g di zucchero aromatizzato alla vaniglia

PREPARAZIONE: 15 MIN

COTTURA: 15 MIN

DIFFICOLTÀ: FACILE

PERSONE: 4

Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

Fare un buco al centro della farina, aggiungere le uova e il burro morbido.

Lavorare il tutto rapidamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo raffreddare in frigorifero per circa un’ora.

Trascorso il tempo necessario, riprendere l’impasto e stenderlo con un matterello.

Per rendere la stesura più semplice è possibile mettere l’impasto tra due fogli di carta forno, come mostrato nella foto; altrimenti basta infarinare bene il piano di lavoro e il matterello.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Prendere gli stampini e creare tanti frollini di forme diverse.

Posizionare i frollini in una teglia foderata con carta da forno (si può usare tranquillamente quella usata per la stesura) e cuocere in forno per circa 15 minuti o fino a doratura.

Sfornare, lasciar raffreddare e gustare per la merenda o la colazione.