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Rigatoni alla gricia: un piatto da riscoprire

Rigatoni alla gricia: un piatto da riscoprire

Piatto tipico della cucina laziale, inesplicabilmente poco conosciuto nelle altre regioni, i rigatoni alla gricia sono veramente una bontà da riscoprire. Perché il sugo alla gricia non è famoso? Perché di solito si preferisce un altro tipo di sugo suo diretto discendente: l’amatriciana… che altro