Spaghetti avec tomates et basilic

Spaghetti avec tomates et basilic sont un plat traditionnel Italien.

Les ingrédients principaux sont typiquement italiens et ils représentent les couleurs du drapeau de l’Italie: le basilic c’est le vert, la pasta le blanc et les tomates le rouge. 😉

Vous y aviez jamais pensé ? C’est sympa, n’est-ce pas !! 😀

Ce plat est vraiment facile à preparer, mais il faut suivre une seule règle: utiliser des produits frais et de bonne qualité.

C’est l’été maintenant et c’est le moment idéal pour préparer cette recette.

C’est la saison des tomates et le basilic vient de rejoindre son “temps balsamique” ( le moment où les plantes médicinales ont la plus forte concentration d’ingrédients actifs ).

Comme ça, on pourrait preparer un plat vraiment délicieux et savoureux.

C’est promis !! 😀

Bien sûr, on pourrait cuisiner ces spaghetti avec de la sauce tomate et du basilic séché … mais il ne serait pas du tout la même chose ! 😉

Donc, mangeons local et de saison !!

Notre goût et notre portefeuille nous remercieront ! 😉

Spaghetti avec tomates et basilic

Ingrédients pour 2

150g spaghetti

3 tomates frais

basilic frais

piment ( facultatif )

huile d’olive extra vierge

sel

Laver et couper les tomates en dés.

Pendant ce temps-là, chauffer l’huile et le piment ( si vous avez choisi de l’utiliser ) dans une poêle.

Ajouter les tomates, saler et cuire pour 15-20 minutes,

jusqu’au moment où la sauce est prête ( voir l’image ci-dessous ).

Laver 2 ou 3 feuilles de basilic, les couper et les ajouter à la sauce, quand la poêle n’est plus sur la plaque.

Cuisiner les pâtes al dente.

Réchauffer la poêle avec la sauce tomate à feu moyen.

Transferer les spaghetti al dente dans la sauce, mélanger à feu vif pour deux ou trois minutes, puis retirer la poêle du feu.

Mélanger encore une fois, disposer les pâtes dans les assiettes, garnir avec du basilic frais et c’est prêt !

Bon Appétit!!