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Le bouquet garni, l’ideale pour parfumer notre cuisine

Le bouquet garni, l’ideale pour parfumer notre cuisine

Qu’est-ce qu’on va préparer aujourd’hui? Une recette vraiment basique: le bouquet garni. Et qu’est-ce que c’est? C’est un petit fagot des plantes aromatiques ficelées, utilisé pour apporter du saveur à une préparation liquide, surtout fonds, fumets, soupe… Et pourquoi il faut l’utiliser? Parce que on […]

Muffins à la courge muscade et confiture de framboise

Muffins à la courge muscade et confiture de framboise

Pour la première fois, dès que j’ai un blog de cuisine, je suis réussie à préparer quelques chose pour Halloween: voilà mes terrifiant muffins à la courge muscade et confiture de framboise!! J’ai toujours commencé à programmer un article pour Halloween, j’ai toujours fait des […]

Le C Cocktail : le drink parfait quand il fait froid!

Le C Cocktail : le drink parfait quand il fait froid!

Vous aimeriez prendre un Margarita, mais la grippe est en train d’arriver ? Pas de souci ! J’ai trouvé la solution ! Le C Cocktail ! Mais… qu’est-ce que c’est ? C’est une boisson sans alcool vraiment facile à préparer, parfaite pour prévenir la grippe. […]

Gnocchi de ricotta de l’agrichef faits maison

Gnocchi de ricotta de l’agrichef faits maison

En Italie nous disons” Jeudi: gnocchi !”… Mais donc,pourquoi je vais les preparer un Mercredi ? Parce que le Jeudi c’est une journée infernale pour moi et je n’ai jamais le temps de les faire, et puis, en effet, je ne fais pas la recette […]

Pizza Margherita: la pizza la plus connue dans le monde entier

Pizza Margherita: la pizza la plus connue dans le monde entier

Le lundi on prépare de la pizza chez moi. Désormais c’est une tradition 😀 Et aujourd’hui, nous allons commence avec la pizza la plus connue dans le monde entier: la pizza margherita. Très simple à faire, elle a besoin seulement de deux ingrédients ou trois, […]

Tagliatelles faites maison à la semoule

Tagliatelles faites maison à la semoule

Quand j’étais petite, il n’y avait pas un déjeuner de la Dimanche sans des tagliatelles faites maison. De retour de l’église, ma mamie, après avoir enfourner le poulet (lui aussi il était un must), elle préparait les tagliatelles faites maison et nous, moi et mes […]

Pâte à pizza à la farine complète

Pâte à pizza à la farine complète

Il y a quelques temps que j’ai découvert un truc génial pour bien commencer la semaine… la pizza!! Elle réussit toujours à nous relaxer et on attend le lundi avec impatience!! 😀 Aujourd’hui je vais preparer de la pâte à pizza à la farine complète. En […]

Sel aromatisé équilibré: un assaisonnement insolite

Sel aromatisé équilibré: un assaisonnement insolite

Tout le monde le sait. Si on rajoute une pincée de sel à un gâteau, ça fera ressortir plus de goût. Suivant ce principe, un chef italien commença à se demander s’il pouvait être vrai même le contraire: rajouter du sucre aux plats salés… et il […]

Huile d’olive pimentée maison: donnez du pep’s à vos plats!

Huile d’olive pimentée maison: donnez du pep’s à vos plats!

Quand vous êtes dans une pizzeria, quelle est la première chose que vous demandez après avoir commandé une pizza ? Je ne sais pas ce que vous faites, mais moi, je demande tout de suite de l’huile d’olive pimentée !! Si la pizzeria est vraiment […]

Pain de mie maison à la semoule de blé dur

Pain de mie maison à la semoule de blé dur

Quel est un des produit dont je ne pourrais pas vivre sans ? Le pain, sans aucun doute ! Et surtout, moi j’adore le faire maison. Je crois que faire le pain a quelque chose de magique… On prend de la farine, de l’eau, du […]