Pâtes

Pâtes rigatoni à la gricia : un plat à faire connaître

Pâtes rigatoni à la gricia : un plat à faire connaître

Plat typique de la cuisine du Latium, encore trop peu connu, les pâtes rigatoni à la gricia est une delice qu’il faut faire connaître partout. Pourquoi il n’est pas si célèbre ? Parce que normalement on préfère son descendant direct : l’amatriciana, pratiquement une sauce à […]

Gnocchi de ricotta avec tomates, jambon sec et sauge

Gnocchi de ricotta avec tomates, jambon sec et sauge

Le dimanche il ne faut jamais penser aux calories ou au régime. Le dimanche il faut faire fête et aujourd’hui on va manger des gnocchi de ricotta avec tomates, jambon sec et sauge ! Rapide à préparer, donc c’est l’idéal pour les dimanches où on […]

Gnocchi de ricotta de l’agrichef faits maison

Gnocchi de ricotta de l’agrichef faits maison

En Italie nous disons” Jeudi: gnocchi !”… Mais donc,pourquoi je vais les preparer un Mercredi ? Parce que le Jeudi c’est une journée infernale pour moi et je n’ai jamais le temps de les faire, et puis, en effet, je ne fais pas la recette […]

Tagliatelles faites maison à la semoule

Tagliatelles faites maison à la semoule

Quand j’étais petite, il n’y avait pas un déjeuner de la Dimanche sans des tagliatelles faites maison. De retour de l’église, ma mamie, après avoir enfourner le poulet (lui aussi il était un must), elle préparait les tagliatelles faites maison et nous, moi et mes […]

Spaghetti avec tomates et basilic

Spaghetti avec tomates et basilic

Spaghetti avec tomates et basilic sont un plat traditionnel Italien. Les ingrédients principaux sont typiquement italiens et ils représentent les couleurs du drapeau de l’Italie: le basilic c’est le vert, la pasta le blanc et les tomates le rouge. 😉 Vous y aviez jamais pensé […]