Let's enjoy life... cooking!!
Tout le monde le sait. Si on rajoute une pincée de sel à un gâteau, ça fera ressortir plus de goût. Suivant ce principe, un chef italien commença à se demander s’il pouvait être vrai même le contraire: rajouter du sucre aux plats salés… et il …
Quand vous êtes dans une pizzeria, quelle est la première chose que vous demandez après avoir commandé une pizza ? Je ne sais pas ce que vous faites, mais moi, je demande tout de suite de l’huile d’olive pimentée !! Si la pizzeria est vraiment …
Quel est un des produits dont j’ai absolument besoin dans ma vie ? Le pain, sans aucun doute ! Et moi j’adore le faire maison. Je crois qu’il y a quelque chose de magique… On prend de la farine, de l’eau, du sel et de …
Voilà, une nouvelle manière de cuisiner un des mes legumes préférés: les pommes de terres écrasées au four !! Moi, personnellement, j’adore les pommes de terre. Je les prepare au four, à la vapeur, sautées ou, encore, frites. Je les serve avec de la viande …
Cela fait longtemps que je voulais préparer du houmous de pois chiches, mais j’ai toujours décalé parce que je ne pouvais pas trouver de la tahina (c’est-à-dire de la crème de sésame) avec seulement du sésame… Peut-être je n’étais pas encore le bon moment… 🙂 …
Normalement, moi je préfère manger de la viande, mais il faut aussi manger du poisson ; le meilleur plat que nous avons mangé en Espagne était l’espeto de sardina, c’est-à-dire les sardines grillées. Mais j’ai un problème… je ne peux pas trouver une bonne poissonnerie… …
Vous n’avez jamais entendu parler de la sauce Sabbazza ? Bien sûr ! C’est moi qui l’ai inventé! Et maintenant je vais vous expliquer comment. Dans ma cuisine, il existait une règle non écrite : jamais utiliser le “persil”. Mon fiancé n’arrivait plus à le manger, …
J’ai finalement trouvé du temps pour préparer ces rouleaux d’aubergines avec stracchino !! L’été est arrivée, même s’il ne fait pas trop chaud. C’est la saison des aubergines et j’ai trouvé un bon stracchino, enfin ! Moi, j’adore les aubergines, pour leur goût et pour leur …
