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Pici de Toscane: des pâtes fraîches traditionnelles

Pici de Toscane: des pâtes fraîches traditionnelles

Ça fait plusieurs années que j’ai entendu parler des pici de Toscane, une recette qui m’a tout de suite conquise, mais que je n’ai jamais fait, jusqu’à maintenant. Il s’agit des pâtes fraîches typiques du sud de la Toscane et l’origine semble remonter aux temps…

Les sablés de Camilla

Les sablés de Camilla

Il y a quelques années, j’ai passé un super après-midi avec ma petite nièce, et cette expérience m’a donné le boost pour ouvrir mon premier blog de cuisine: c’était notre premier atelier de cuisine, elle avait à peu près un an et nous avions préparé…

Omelette roulée : la recette traditionnelle

Omelette roulée : la recette traditionnelle

Voilà, voilà… enfin je suis à nouveau là… Le dernier article publié date désormais 2018… Mais qu’est-ce qu’il c’est passé? J’ai repris le travail et passé deux examens…que j’ai adoré préparés, mais qu’ils m’ont demandé beaucoup d’engagement. Un examen concernait mon travail (j’ai dû passé…

Pâtes rigatoni à la gricia : un plat à faire connaître

Pâtes rigatoni à la gricia : un plat à faire connaître

Plat typique de la cuisine du Latium, encore trop peu connu, les pâtes rigatoni à la gricia est une delice qu’il faut faire connaître partout. Pourquoi il n’est pas si célèbre ? Parce que normalement on préfère son descendant direct : l’amatriciana, pratiquement une sauce à…

Bruschetta chaude aux champignons et provolone

Bruschetta chaude aux champignons et provolone

J’adore la neige et je l’attend toujours pendant l’hiver. Je l’attendais l’année dernière, j’étais juste rentrée sur Paris et j’espérais me réveiller et voir une belle couche blanche dehors … mais il a neigé partout sauf ici 🙁 Cette année je pensais que c’était trop…

Salade d’orange avec oignon, olives et fromage

Salade d’orange avec oignon, olives et fromage

Vous cherchez une salade parfaite pour l’hiver? Vous l’avez juste trouvez: une salade d’orange, bien sûr. Quand j’étais petite, ma grand-mère préparait souvent des salades avec les oranges, assaisonnées avec de l’huile et du sel. Il faut dire que ce plat a un goût particulier…

Crostata avec de la confiture de fraises

Crostata avec de la confiture de fraises

Voilà un gateau qui ne manque jamais sur la table des italiens: la crostata… Acheté ou faite maison elle est toujours là et aujourd’hui on va prepararer une crostata avec de la confiture de fraises. N’importe quelle type de confiture on utilisera, la crostata reste un…

Pâte sucrée : la base pour tartes, tartelettes et crostata italiennes

Pâte sucrée : la base pour tartes, tartelettes et crostata italiennes

Vous cherchez un dessert si facile à préparer que même vos chéris peuvent le faire? Voilà! Cette recette est parfaite. La pâte sucrée est l’ideale pour réaliser the tartes fines, des tartelettes ou un gâteaux typiquement italien: la crostata. Il faut juste faire attention aux…

Chocolat chaud à l’italienne

Chocolat chaud à l’italienne

Et maintenant que nous avons notre mélange pour chocolat chaud… il faut préparer une tasse de chocolat chaud à l’italienne!! Mais qu’est-ce que ça veut dire “à l’italienne”? Simplement que notre chocolat chaud est different! 😀 Il est plus épais de celui français et on…

Biscuits fer à cheval au chocolat (biscuits de Noël)

Biscuits fer à cheval au chocolat (biscuits de Noël)

Troisième et dernière idée pour les cadeaux de Noël faits maison: biscuits fer à cheval au chocolat ! Après avoir préparé le mélange pour chocolat chaud et la sauce au caramel au beurre salé, c’est bien l’heure de quelques biscuits. Et il n’y a rien…