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Gnocchi de ricotta de l’agrichef faits maison

Gnocchi de ricotta de l’agrichef faits maison

En Italie nous disons » Jeudi: gnocchi ! »… Mais donc,pourquoi je vais les preparer un Mercredi ? Parce que le Jeudi c’est une journée infernale pour moi et je n’ai jamais le temps de les faire, et puis, en effet, je ne fais pas la recette […]

Pizza Margherita: la pizza la plus connue dans le monde entier

Pizza Margherita: la pizza la plus connue dans le monde entier

Le lundi on prépare de la pizza chez moi. Désormais c’est une tradition 😀 Et aujourd’hui, nous allons commence avec la pizza la plus connue dans le monde entier: la pizza margherita. Très simple à faire, elle a besoin seulement de deux ingrédients ou trois, […]

Tagliatelles faites maison à la semoule

Tagliatelles faites maison à la semoule

Quand j’étais petite, il n’y avait pas un déjeuner de la Dimanche sans des tagliatelles faites maison. De retour de l’église, ma mamie, après avoir enfourner le poulet (lui aussi il était un must), elle préparait les tagliatelles faites maison et nous, moi et mes […]

Pâte à pizza à la farine complète

Pâte à pizza à la farine complète

Il y a quelques temps que j’ai découvert un truc génial pour bien commencer la semaine… la pizza!! Elle réussit toujours à nous relaxer et on attend le lundi avec impatience!! 😀 Aujourd’hui je vais preparer de la pâte à pizza à la farine complète. En […]

Sel aromatisé équilibré: un assaisonnement insolite

Sel aromatisé équilibré: un assaisonnement insolite

Tout le monde le sait. Si on rajoute une pincée de sel à un gâteau, ça fera ressortir plus de goût. Suivant ce principe, un chef italien commença à se demander s’il pouvait être vrai même le contraire: rajouter du sucre aux plats salés… et il […]

Huile d’olive pimentée maison: donnez du pep’s à vos plats!

Huile d’olive pimentée maison: donnez du pep’s à vos plats!

Quand vous êtes dans une pizzeria, quelle est la première chose que vous demandez après avoir commandé une pizza ? Je ne sais pas ce que vous faites, mais moi, je demande tout de suite de l’huile d’olive pimentée !! Si la pizzeria est vraiment […]

Pain de mie maison à la semoule de blé dur

Pain de mie maison à la semoule de blé dur

Quel est un des produit dont je ne pourrais pas vivre sans ? Le pain, sans aucun doute ! Et surtout, moi j’adore le faire maison. Je crois que faire le pain a quelque chose de magique… On prend de la farine, de l’eau, du […]

Pommes de terre écrasées avec tomate et oignon

Pommes de terre écrasées avec tomate et oignon

Voilà, une nouvelle manière de cuisiner un des mes legumes préférés: les pommes de terres écrasées au four !! Moi, personnellement, j’adore les pommes de terre. Je les prepare au four, à la vapeur, sautées ou, encore, frites. Je les serve avec de la viande […]

Houmous de pois chiches, la recette traditionnelle

Houmous de pois chiches, la recette traditionnelle

Cela fait longtemps que je voulais préparer du houmous de pois chiches, mais j’ai toujours décalé parce que je ne pouvais pas trouver de la tahina (c’est-à-dire de la crème de sésame) avec seulement du sésame… Peut-être je n’étais pas encore le bon moment… 🙂 […]

Sardines grillées… souvenirs d’Espagne

Sardines grillées… souvenirs d’Espagne

Normalement, moi je préfère manger de la viande, mais il faut aussi manger du poisson ; le meilleur plat que nous avons mangé en Espagne était l’espeto de sardina, c’est-à-dire les sardines grillées. Mais j’ai un problème… je ne peux pas trouver une bonne poissonnerie… […]